Venite a scoprire la fabbricazione all’antica del Tête de Moine.
- Ore 14:00: inizio della fabbricazione (riscaldamento alla temperatura alla quale si aggiunge il caglio)
- Ore 14:15: aggiunta del caglio (coagulazione del latte con il caglio)
- Ore 14:45: rottura della cagliata (taglio) poi pressatura e trattamento termico dei granuli e del latticello
- 15:45: estrazione del formaggio e messa negli stampi
Dates
INGRESSO GRATUITO
| Giovedì | 09.04.2026 | 14:00-16:00 |
| Giovedì | 16.04.2026 | 14:00-16:00 |
| Sabato | 02.05.2026 - Festa della Tête de Moine | diverse volte |
| Domenica | 03.05.2026 - Festa della Tête de Moine | diverse volte |
| Giovedì | 09.07.2026 | 14:00-16:00 |
| Giovedì | 16.07.2026 | 14:00-16:00 |
| Giovedì | 23.07.2026 | 14:00-16:00 |
| Giovedì | 30.07.2026 | 14:00-16:00 |
| Mercoledì | 05.08.2026 | 14:00-16:00 |
| Giovedì | 13.08.2026 | 14:00-16:00 |
| Giovedì | 08.10.2026 | 14:00-16:00 |
| Giovedì | 15.10.2026 | 14:00-16:00 |