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Käseherstellung

Sehen Sie bei der traditionellen Herstellung des Tête de Moine zu.
  • 14.00 Uhr: Beginn der Herstellung (Erwärmung auf die Einlabungstemperatur)
  • 14.30 Uhr: Einlabung (Gerinnung der Milch mit Lab)
  • 15.00 Uhr: Käsebruch (Teilung) und danach Rühren und Erwärmen der Körner und der Molke
  • 15.30 Uhr: Herausnehmen des Käses und Einfüllen in die Form

Datum

Mittwoch 06.10.2021 14:00-16:00
Donnerstag 14.10.2021 14:00-16:00
Donnerstag 21.10.2021 14:00-16:00

Maison de la Tête de Moine
Le Domaine 1
2713 Bellelay, Schweiz

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Tel. +41 32 484 03 16

Information Coronavirus

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Öffnungszeiten

Samstag
23.10.21
10:00 - 18:00
Sonntag
24.10.21
10:00 - 18:00
Montag
25.10.21
Geschlossen
Dienstag
26.10.21
Geschlossen
Mittwoch
27.10.21
10:00 - 18:00
Donnerstag
28.10.21
10:00 - 18:00
Freitag
29.10.21
10:00 - 18:00
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