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Käseherstellung

Sehen Sie bei der traditionellen Herstellung des Tête de Moine zu.
  • 14.00 Uhr: Beginn der Herstellung (Erwärmung auf die Einlabungstemperatur)
  • 14.30 Uhr: Einlabung (Gerinnung der Milch mit Lab)
  • 15.00 Uhr: Käsebruch (Teilung) und danach Rühren und Erwärmen der Körner und der Molke
  • 15.30 Uhr: Herausnehmen des Käses und Einfüllen in die Form
Datum

* = provisorisch

Donnerstag 13.04.2023 14:00-16:00
Mittwoch 19.04.2023 14:00-16:00
Mittwoch 05.07.2023 *
 14:00-16:00
Donnerstag 13.07.2023 14:00-16:00
Mittwoch 19.07.2023 14:00-16:00
Mittwoch 26.07.2023
 14:00-16:00
Mittwoch 02.08.2023
 14:00-16:00
Donnerstag 10.08.2023
 14:00-16:00
Mittwoch 16.08.2023
 14:00-16:00
Donnerstag 12.10.2023 14:00-16:00
Mittwoch 18.10.2023 14:00-16:00

Maison de la Tête de Moine
Le Domaine 1
2713 Bellelay, Schweiz

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Tel. +41 32 484 03 16

Öffnungszeiten

Samstag
03.12.22
10:00 - 18:00
Sonntag
04.12.22
10:00 - 18:00
Montag
05.12.22
Geschlossen
Dienstag
06.12.22
Geschlossen
Mittwoch
07.12.22
10:00 - 18:00
Donnerstag
08.12.22
10:00 - 18:00
Freitag
09.12.22
10:00 - 18:00
Zurzeit geschlossen